La URV y el ICIQ llevan el ciclo La ciencia del chocolate a la Biblioteca Xavier Amorós de Reus (Tarragona). Investigadoras de ambas instituciones hablan del chocolate desde diferentes ámbitos de la ciencia. Con este proyecto se quiere fomentar las vocaciones científicas, especialmente entre las chicas.
Con el taller “El chocolate como alimento” arranca el ciclo La ciencia del chocolate, que cada tercer viernes de mes, desde enero hasta junio, llevará a la Biblioteca Central Xavier Amorós de Reus diferentes talleres en los que se hablará y se experimentará con el cacao desde diferentes disciplinas científicas.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la actividad de la Biblioteca Los astronautas del Curiosity, dirigida a niños y niñas de todas las edades que quieran explorar el universo del conocimiento. La ciencia del chocolate está organizada por la Unidad de Comunicación de la Ciencia de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y el Instituto Catalán de Investigación Química (ICIQ) y tiene por objetivo fomentar las vocaciones científicas, especialmente entre las chicas.
El conjunto de sesiones que conforman este proyecto pretenden mostrar la investigación y conocimiento que se esconde detrás de un producto tan cotidiano como el chocolate. Las sesiones servirán también para poner en valor la tarea de investigadores que desde diferentes aproximaciones aportan conocimiento sobre el mundo que nos rodea y por tanto, contribuyen al progreso de la sociedad en términos de salud, sostenibilidad o mejora del medio ambiente.
El objetivo de La Ciencia del Chocolate es compartir conocimiento científico con los jóvenes que asistan a los talleres para fomentar su interés por la ciencia y por la investigación como profesión. Se quiere incidir especialmente en alentar vocaciones científicas entre las chicas dando visibilidad investigadoras que actualmente hacen investigación puntera en la URV y el ICIQ. Tanto la investigación que llevan a cabo como su experiencia vital son importantes para convertirse en referentes de los niños y niñas que participan en este proyecto.
Calendario de talleres
- 19 de enero: “El chocolate como alimento”. Rosa M. Valls, del Departamento de Medicina y Cirugía de la URV.
- 16 de febrero: “Los orígenes del chocolate”. Laura Bricio, del Departamento de Historia e Historia del Arte de la URV.
- 16 de marzo: “La química del chocolate”. Ester Iniesta, estudiante de doctorado del ICIQ.
- 20 de abril: Descifrando el ADN del cacao. Katherine Gil, del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV.
- 18 de mayo: “Impresión 3D”. Gisela Colet, jefe del Área de Apoyo a la Investigación del ICIQ.
- 15 de junio: “El negocio del chocolate”: Dolores Setó, Departamento de Gestión de Empresas de lal URV.
